Câu chuyện của chúng tôi
Sau nhiều năm gắn bó với lĩnh vực nông nghiệp, chúng tôi quyết định tìm về một nơi yên bình để bắt đầu hành trình mới một trạm dừng chân không phải để nghỉ ngơi, mà để vun trồng những giá trị bền vững.
Chúng tôi chọn Đa Sar vùng đất cao nguyên Lạc Dương giàu tiềm năng nhưng còn nhiều trăn trở làm nơi bắt đầu. Nơi đây không chỉ là mảnh đất phù hợp để phát triển cà phê chất lượng cao, mà còn là nơi chúng tôi muốn góp phần xây dựng một hệ sinh thái nông nghiệp bản địa: gìn giữ và phát triển các giống cà phê truyền thống, tạo sinh kế cho người dân địa phương và tái tạo sức sống cho đất lành.
PURO CAFFE ra đời từ tâm huyết ấy một thương hiệu không chỉ đại diện cho chất lượng hạt cà phê, mà còn cho niềm tin vào sự phát triển bền vững, hài hòa với tự nhiên và cộng đồng….
Triết lý phát triển
PURO không đơn thuần là một thương hiệu cà phê mà là kết tinh của cả một hành trình nông nghiệp đầy tâm huyết, gắn bó chặt chẽ với con người, mảnh đất và tự nhiên.
Mỗi quyết định trong quy trình canh tác, mỗi lựa chọn trong cách chế biến đều xuất phát từ những giá trị cốt lõi mà chúng tôi theo đuổi:
Trồng trọt bền vững
Chúng tôi tin rằng cà phê ngon bắt nguồn từ đất lành. Tại PURO, việc canh tác không chạy theo năng suất mà ưu tiên sự cân bằng của hệ sinh thái.
Không sử dụng hóa chất độc hại, không ép buộc thiên nhiên chúng tôi nuôi dưỡng đất đai bằng phân hữu cơ, duy trì độ ẩm tự nhiên. Trồng trọt với sự tôn trọng dành cho tự nhiên chính là nền tảng bền vững lâu dài của chúng tôi.
Giữ gìn & phát triển giống cà phê bản địa
Chúng tôi lựa chọn giữ lại những giống cà phê bản địa đang dần mai một bởi vì trong từng hạt cà phê ấy là hương vị độc đáo, không thể thay thế của vùng đất Lâm Đồng.
Việc gìn giữ giống bản địa không chỉ nhằm tạo ra sản phẩm khác biệt mà còn là hành động trân trọng ký ức, văn hóa và bản sắc địa phương. Ngoài ra, chúng tôi chọn phát triển thêm các giống mới mang hương vị mới khơi dậy thêm hương sắc đất lành.
Thu hoạch thủ công tỉ mỉ
Tại PURO, thu hoạch không diễn ra bằng máy móc mà bằng chính đôi tay, kinh nghiệm và sự quan sát tinh tường của người nông dân.
Chúng tôi chỉ hái những trái chín đều, đúng độ để đảm bảo mỗi hạt cà phê đều đạt chất lượng cao nhất.
Công việc này đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, nhưng đó là cách duy nhất để chúng tôi gìn giữ được sự tinh tế và nhất quán trong từng lứa cà phê.
Tận tâm từng mẻ rang
Rang cà phê với PURO không chỉ là một công đoạn kỹ thuật – mà là một nghệ thuật.
Chúng tôi hiểu rằng mỗi loại hạt, mỗi mùa vụ đều mang hương vị riêng. Do đó, từng mẻ rang được cân chỉnh cẩn thận, không rập khuôn, để làm nổi bật nét đặc trưng riêng biệt.
Đó là cách chúng tôi “thổi hồn” vào từng hạt cà phê – để mỗi ly PURO không chỉ ngon mà còn có câu chuyện riêng của mình.
Tầm nhìn – Sứ mệnh
Tầm nhìn
PURO hướng đến trở thành một thương hiệu cà phê Việt Nam mang tính biểu tượng nơi hội tụ giữa chất lượng sản phẩm, bản sắc vùng miền và tinh thần bền vững.
Chúng tôi mong muốn góp phần nâng tầm cà phê Việt trên bản đồ thế giới, không chỉ bằng hương vị, mà còn bằng những giá trị nhân văn gắn liền với đất và người.
Sứ mệnh
Chúng tôi mang trong mình sứ mệnh phát triển cà phê từ chính mảnh đất quê hương, theo cách tôn trọng tự nhiên và cộng đồng.
PURO cam kết tạo ra sản phẩm cà phê nguyên bản sạch, thật, và đậm chất Việt góp phần xây dựng một chuỗi giá trị nông nghiệp lành mạnh, đồng thời lan tỏa lối sống xanh, hài hòa và đầy cảm hứng đến với người tiêu dùng trong nước và quốc tế.